Piknik Sekaligus Pelajari Ilmu Teh di Kebun Teh Pagilaran

20170523_072229

📷by Wira

Salah satu bucket list berlibur saya adalah main ke kebun teh. Setelah sekian lama keliling Indonesia, justru baru kali ini bisa foto-foto di kebun teh yang keren! Kasihan ya. 😅
Lebih kerennya lagi, pengalaman pertama ini bukan sekedar berwisata dan foto-foto saja, tetapi sekaligus belajar banyak tentang teh!👍

20170523_075723

Pengalaman pertama saya ini adalah Kebun Teh Pagilaran. Kebun yang lokasinya dekat dengan perbukitan Dieng ini terletak di desa Kalisari, Kecamatan Blado, Kabupaten Batang, Jawa Tengah. Ini juga jadi pengalaman pertama mengunjungi kota Batang.😉

20170523_075743

Di desa ini sepanjang perjalanan terhampar perkebunan teh di kanan kiri jalan. Indah!😍 Sungguh penyegaran otak banget, bikin hilang segala penat.

20170523_075807

Pemandangan seperti ini yang banyak dicari wisatawan dari kota. Piknik bersama keluarga atau teman-teman, di antara kebun teh, sambil foto-foto selfie atau wefie. Wuush, instagram material banget lah pokoknya.

20170523_103020

📷by mba Kristin

20170523_072524

Nah, Kebun Teh Pagilaran ini ternyata bukan sekedar tempat wisata, tetapi juga terdapat pabrik teh, yaitu PT Pagilaran.

20170523_072210

Istilahnya Agrowisata. Mulai dari melihat kebuh teh, factory visiting, hingga mencoba tehnya, sekaligus bermalam di villa di area agrowisata Pagilaran.

20170523_075904

Saya dan teman-teman sempat mampir ke pabrik. Di sana disambut oleh pak Sugiono, salah seorang Kepala Bagian di Pabrik PT Pagilaran, yang mengajak kami keliling pabrik. Beliau menjelaskan proses pengolahan daun teh, penganalisaan, dan pelayuan daun teh.

20170523_075837

Daun teh yang baru dipetik akan langsung diolah untuk menjaga kesegarannya. Proses yang dimaksud adalah oksidasi.

20170523_080228

Daun yang baru dipetik langsung dibawa ke pabrik untuk pelayuan, supaya tidak terjadi fermentasi awal. Prosesnya alami menggunakan kelembaban dan suhu.

20170523_072457

Pelayuan menggunakan suhu 28°. Daun tidak boleh kering, tetapi layu. Layu yang sempurna itu artinya kurang kadar air hingga 50%.

20170523_075822

Pabrik ini bisa mengolah daun teh sebanyak 40 hingga 60 ton per harinya. Dalam proses pemetikannya, Pagilaran menggunakan 70 persen manual dan 30 persen mesin untuk menutup kekurangan tenaga.

20170523_075852

Kami pun mengunjungi perkebunan di samping pabrik, di mana ada dua jenis daun teh yang berbeda.

20170523_072441

Pada sisi kiri adalah jenis sinensis, yang aroma dan rasanya enak, sementara yang kanan adalah jenis gambung.
Secara rasa bagus yang kiri, secara kualitas produksi bagus yang kanan, inilah yang disebut premium.
“Di pabrik ini keduanya dipadukan karena masing-masing memiliki kelebihan,” tutur pak Hartono, Kabag Pengolahan.

20170523_075918

Teh kualitas premium dari pabrik ini, yaitu teh hitam, sudah diekspor hingga Eropa dan Amerika Serikat, lho!

Sementara itu untuk lokal, dipasarkan ke Pekalongan, Solo, Semarang, dan Pemalang. Lucunya, untuk pasar lokal, justru kekurangan bahan baku.

20170523_072321

Dari pabrik, kami menuju ke stan sederhana di depan pabrik. Kami disuguhi beberapa macam jenis teh oleh Pak Sugiono. Ada teh hijau, teh hitam, maupun teh merah, baik kualitas premium ataupun kualitas medium.

20170523_072416

Teh pemium adalah teh yang bahannya dari daun saja, sedangkan medium adalah campuran daun dan Batang. Rasa premium lebih kuat (lebih pahit) daripada medium.

20170523_072348

Bagi penggemar teh (yang serius😆) mungkin akan lebih menyukai yang premium. Sementara bagi penggemar teh abal-abal seperti saya 😆, lebih menyukai yang bisa dicampur gula semut supaya lebih manis, seperti teh medium.

20170523_080247

Setiap minggu beliau membuka stan di sana, di mana pengunjung bisa mencoba teh secara gratis.
“Biar orang-orang tahu teh yang bagus seperti apa,” kata pak Sugiono.

20170523_084959

 

Pak Sugiono pun memberikan beberapa tips penting dalam memilih atau menyeduh teh, di antaranya:

20170523_080307

– Jangan menyeduh teh dengan air mendidih. Alasannya, air yang terlalu panas menyebabkan lilin di dalam kantung celup tercampur ke dalam teh kita. Tidak baik kalau sampai terkonsumsi juga.
Suhu yang baik untuk menyeduh teh adalah sekitar 60°-70° C saja.

20170523_072301

– Tes teh celup tadi dengan air dingin. Jika efeknya langsung cepat mengeluarkan warna, seperti jika menyeduh dengan air suhu 60°, sebaiknya langsung ganti merk teh yang kita pilih tadi, karena kemungkinan menggunakan pewarna buatan.

20170523_072246

Seharusnya teh yang bagus itu menyehatkan, memberikan asupan oksigen ke darah atau bahkan menjadi obat untuk banyak penyakit. Tetapi sebaliknya, justru bisa menjadi sumber penyakit bila menggunakan pewarna buatan atau pengawet.

20170523_072511

Satu saja yang disayangkan, belum ada angkutan umum ke sini, jadi harus dengan kendaraan pribadi atau sewa.

Jauh-jauh ke pabrik teh, rugi donk kalau kita tidak membeli produknya. Kesempatan mendapat produk teh dengan kualitas bagus, saya pun membeli teh hijau dan teh medium untuk oleh-oleh orang rumah. Mau bikin tea party!😋

4 thoughts on “Piknik Sekaligus Pelajari Ilmu Teh di Kebun Teh Pagilaran

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *